预制菜/中央厨房专用设备
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真空预冷机
真空预冷机可应用于高温熟食品快速冷却至常温范围(0℃≤T=15℃)。其核心作用是预冷，预冷后便于气调包装并将其置于0℃-5℃冷库中保鲜储存。它主要由真空箱体、真空抽气系统、冷却系统、控制系统、饭金(304不锈钢)外壳等组成。是食品企业果蔬保鲜，熟食品、盒饭、海鲜等快速均匀降温冷的重要、常用的设备。
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